Поймали – съели!

Объём производства рыбной продукции за первый квартал 2024 года
увеличился на 4,2% в сравнении с годом минувшем и достиг 1,2 млн тонн,
при общем вылове на начало мая 1,86 млн тонн водных биологических
ресурсов.

Мороженая рыба.
Произведено 755 тысяч тонн.
Ниже показателей за аналогичный период 2023 года на 1,9%, что можно
объяснить увеличением производства продукции более высокой степени
переработки.
Филе рыбное мороженое.
Произведено 88 тыс. тонн.
Выше показателей за аналогичный период 2023 года на 11% за счет
увеличения выпуска филе сельди тихоокеанской - до 23,2 тыс. тонн, что в 2,6
раза больше, чем за аналогичный период предыдущего года.
Фарш и мясо рыбы (мороженые).
Произведено 43 тыс. тонн.
Выше показателей за аналогичный период 2023 года на 17,3%, с увеличением
на 27% только фарша минтая и сурими на судах до 36,3 тыс. тонн.
Рыба приготовленная, консервированная и икра.
Произведено 189 тыс. тонн.
Выше показателей за аналогичный период 2023 года на 11,4%.
Аналитический центр Рыбного союза объясняет это растущей
популярностью у россиян. Скорее всего консервы рыбные, за исключением
икры, более доступны по цене.
Ракообразные мороженые и приготовленные.
Произведено 27 тыс. тонн.
Выше показателей за аналогичный период 2023 года на 7,5%.
Растет спрос россиян на мороженые и готовые морепродукты, особенно
креветки. Крабы же в основном отправляются на экспорт в Китай и
Республику Корею в живом виде.
Рыбные консервы.
Произведено 145 млн условных банок.
Выше показателей за аналогичный период 2023 года на 7,5%.
Пресервы рыбные
Произведено 78 млн условных банок
Выше показателей за аналогичный период 2023 года на 24,4%.
Рост показателей можно объяснить увеличением вылова тихоокеанской
сельди, который составил почти 169 тыс. тонн в первом квартале этого года,
что на 25% выше аналогичного периода 2023года.