О необходимости встречи ветеринаров и рыбаков
вновь заявляет рыбопромысловое сообщество

Рыбопромысловое сообщество отмечает, что на данный момент одной из наиболее острых проблем является проведение ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации.

Как отметил, в очередной раз, Владимир Галицын, возглавляющий Ассоциацию добытчиков лососей Камчатки, производственники и сами ветеринары до сей поры еще не получили однозначных ответов и разъяснений на многие вопросы по этой самой ветеринарно-санитарной экспертизе.

С одной стороны - переработанная пищевая рыбная продукция, за исключением реализуемой на рынке продукции непромышленного изготовления, не подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе, а с другой - рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукция, произведенные на судах, подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе после доставки на берег перед выпуском в обращение.

И как понимать рыбаку и переработчику эти разночтения правил? Хотя известно, что продукция, произведенная на судне из свежего сырца, не уступает по своему качеству продукции, произведенной на берегу.

И, как следствие, вновь звучат призывы рыбопромыслового сообщества собраться широким кругом специалистов и подробно, с обязательной письменной фиксацией разъяснений, получить ответы на все вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе.